Küchenzeiten Sa. - Mi. :
11.30 –14.00 Uhr & 17.30 - 21.00Uhr (So. 20.00 Uhr)
Wir bitten um Reservierung !
Sonntagsmenü
Kürbiscremesuppe mit Ingwer ,
Schinkenklößchen | geröstete Kürbiskerne 7,20€
(1,M,)
***
Hähnchenbrust
gebraten , serviert auf Erdnussauce
dazu buntes Marktgemüse und gebackene
Kartoffel - Maiskrusteln 22,80 €
(Er,M-G-Weizen,E)
***
Frisch gebackene Waffel
mit Vanilleeis
Schokosauce und Sahne 6,80€
(M,G-Weizen,E)
Menü komplett
34,00 €
Vorspeisen
kalt
Räucherlachs - Tranchen
und Garnelen gebacken im Kartoffelmantel
Blattsalatbouquet | Wasabi | Salzbutter und Toast 13,50€
(F,M,E,G-Weizen)
warm
Halbes Dutzend Weinbergschnecken
serviert im Häusle mit hausgemachter Kräuterbutter,
dazu Baquettebrot 10.50€
(W, M, G-Weizen,)
3 Stk. Black Tiger Garnelen
gebraten in Olivenoel ,Knoblauch und Kräutern
dazu hausgebackenes Pita - Brot 16,80€
(K,G-Weizen)
Suppen
Klare Rindfleischbrühe....
....mit Kräuterflädle 6,00€
(G-Weizen, M, Se, E)
....mit Markklößchen 6,20€
(G-Weizen, M, Se, E,)
Badische Schneckensuppe
überbacken mit Eigelbsahne und Kräutern 8,60€
(W, E, M)
Salate
Bunte Blattsalate 4,50€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf,)
Kleiner gemischter Salatteller
....mit dreierlei Salatsorten
sowie Blattsalat 5,80€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, )
Großer gemischter Salatteller
....mit viererlei Salatsorten sowie Blattsalat
garniert mit Tomaten
und Zwiebelringen 9,80€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, )
Reichhaltige Salatplatte
mit viererlei Salatsorten und Blattsalaten, dazu Kochschinkenröllchen, Zwiebelringe, sowie Ei und Tomaten 14,90€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 1,)
Salat Guller
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate,
umlegt mit panierten und knusprig gebackenen Hähnchenbruststücken
sowie Mini-Frühlingsrollen 16,50 €
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, )
Salat Neptun
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit Räucherlachs
sowie knusprig im Bierteig gebackene
Seehechtfiletstücke 17,20€
(F, G-Weizen, Se, So, E, Sf, )
Salat Knu-Vie
unsere Knusprige-Vielfalt,
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate,
umlegt mit knusprig gebackenen Krustaden von Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse dazu zweierlei Saucendipps 18,90€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, F, K, W,)
Beliebte Klassiker
Panierte Schnitzel vom Schweinerücken
mit Rahmsauce , dazu Pommes Frites
und bunter Salatteller 18,90€ | Kl. Port. 15,40€
(G-Weizen,E,M,Se,Sf,So,)
Champignon - Rahmschnitzel
.....von der Putenbrust , natur gebraten,
serviert in Rahm - Champignons
dazu hausgemachte Spätzle und bunter Salatteller
19,80 € | kl. Port. 16,90€
(M,G-Weizen,E, )
Cordon bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Kochschinken und Käse, paniert und knusprig gebraten,
dazu Pommes Frites und bunter Salatteller
sowie Rahmsauce 21,50€ | kl. Portion 17,80€
(M,G-Weizen,E,Se,So,Sf,8,1)
Hirschsteaks, rosa gebraten,
serviert auf Rahm - Steinpilzen | Rotweinbirne - Preiselbeeren,
dazu Apfelrotkohl,glacierte Maronen
und Serviettenknödel 28,50€
(M,G-Weizen,E,)
Steaks & Co.
Grillsteak vom Schweinerücken
mariniert in würzigen Kräutern
mit pikanter Merquez ,
dazu Pommes Frites und bunter Salatteller
sowie dreierei Grillsaucen19,50€
(M,G-Weizen,Se,Sf,So,E,)
Tannenpfännle
Schweinerückensteak überbacken mit
Rahmchampignons,Speck,Kräutern und Käse,
-serviert in der Steakpfanne -
dazu buntes Marktgemüse sowie
hausgemachte Spätzle 23,50 € Tellerportion 18,90 €
(M,G-Weizen,E,)
"Holzfällersteak"
Rumpsteak zart rosa vom Grill
mit deftigen Schmorzwiebeln und Kräuterbutter,
Grilltomate , dazu Wedges Kartoffeln24,50€
(M,)
"Pfeffersteak"
Rumpsteak zart rosa vom Grill
serviert an Pfefferrahmsauce,
kleine Gemüsegarnitur mit Grilltomate
dazu Mandelbällchen 28,50 €
(M,)
Fisch
Forellen,
von der Forellenzucht Strübing |Oberharmersbach
.....blau pochiert, dazu zerlassene Butter (F,M,) 23,90 €
....gebraten nach Müllerin Art (F,M,G-Weizen) 23,90 €
.....gebraten in Mandelbutter (F,M,G-Weizen,Sh,) 24,90 €
....dazu servieren wir jeweils einen bunten Blattsalat
sowie Salzkartoffeln (Se,Sf,So,E,)
( Auf Wunsch filetieren wir die Forelle für Sie )
Gebratenes Sankt Petersfischfilet und Kammuschel ,
serviert auf Blattspinat und Hummersauce
dazu feine Butternudeln 27,50 €
(E,G-Weizen,F,)
Vegetarisch
Gebackene Vollkorn - Quarknocken
serviert auf Käse - Kräutersauce
umlegt mit buntem Gemüse
(G-Weizen,E,M,)
15,80€
Überbackenes
Strammer Max
geröstetes und gebuttertes Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken,
überbacken mit Käse, garniert mit Spiegelei und kleinem Salat 11,90€
(M, G-Weizen, E, 1)
Fleisch - Maultaschen
serviert in Tomaten - Basilikumsauce | Reibkäse
dazu gebackene Chilli - Cheesenuggets 12,80 €
(G-Weizen,E,M,)
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit Zwiebeln und Speck in Sahnesauce
mit geriebenem Bergkäse, überbacken , serviert im Kächele 14,50€ / Kl. Port. 11,80€
(G-Weizen, E, M, 1)
Toast Schwarzwaldtanne
Gebratenes Putensteak und Tomaten mit Kochschinken auf geröstetem Toast,
mit Rahmchampignons, Kräutern und Käse überbacken,
garniert mit kleinem Salat 15,60€
(G-Weizen, M, 1)
Vesper
Vesperkarte angeboten ab 17.30 Uhr
Wurstsalat
bunt garniert 10,80€
Kleine Portion 8,40€
( So, E, Se, Sf, 1, 2, 3, 8)
Straßburger Wurstsalat
mit Käsestreifen bunt garniert 11,50€
Kleine Portion 8,60€
( So, E, Se, Sf, 1, 2, 3, 8)
Hausgemachter Schwartenmagen
serviert in Kräuter-Vinaigrette mit Zwiebel- und Gurkenwürfel, bunt garniert 11,80€
Kleine Portion 8,90€
(Se, So, E, Sf, 8)
Käsesalat
mit Gurkenstreifen bunt garniert 12,50€
Kleine Portion 9,60€
( So, E, Se, Sf, 8)
Rindfleischsalat mit Zwiebeln- und Gurkenstreifen
in Balsamico-Dressing, bunt garniert 13,50€
Kleine Portion 10,20€
( Se, So, E, Sf, 8)
Russische Eier
.....Fleischsalat (mit Mayonaise angemacht)
umlegt mit Kochschinken und diversem Aufschnitt,
gekochtes Ei und hausgebeizter Lachs,
bunt garniert 14,90 € / kl. Port. 11,80€
(E,F,1,2,3,5)
Geräucherter Schwarzwälder Schinken
dünn aufgescnitten,oder als Vesperscheiben,
bunt garniert 14,90€ / 11,80€
(E,1,)
Lachsbrot
....gebutterte Bauernbrotscheiben
üppig belegt mit unserem hausgebeizten Lachs
garniert mit Zwiebelringen und Kapern 17,90€
(F,M,G-Weizen)
Zu den Vespergerichten servieren wir jeweils unser hausgebackenes Steinofenbrot
